Comecamos o dia fazendo o tour do Chateau. A “Comtesse de Beru” nos mostrou o interior da casa, que esta ha 500 anos com a mesma familia, de pai pra filho, construido no seculo 15 e reconstruido no seculo 18. Depois fizemos a degustacao dos vinhos Chablis da maison com a filha Athenais de Beru. Ficamos mais de hora conversando sobre as curiosidades dos vinhos da regiao y otras cositas.
Depois fomos para Chablis, conhecer a cidadela, onde havia um Mercado de sabado com produtores de vinhos, flores e degustacoes ao ar livre. Um sol aquecia um lindo dia de sabado. 
Almocamos no Le Bistro de Grands Vin, uma das 3 indicacoes que tinhamos e comemos coelho e porco, com um Bourgogne rouge de la maison. Voltamos para “casa” para descansar, fazer as malas para amanha, internet, etc. A noite jantamos salada, fromage et jambon a la maison.
Colecao de Tire-bouchon (saca-rolhas) antigos:
Grande Aluizio e Vera, o relato estao otimos.
ResponderExcluirVisualmente o castelo mais bonito em foto e o Bussy-Rabutin.
Como fa da enogastronomia, senti falta dos relatos abordando les vins et le repas.
Aluizio solta o verbo para os Chablis e em Beune os Pinot Noir.
Aproveitem mas nao esquecam dos relatos.
Abs
Joubert
caros joubert e marcia,
ResponderExcluirtia vera eh muito exigente e portanto segundo ela os lugares que comemos nao estao a altura de grandes comentarios, nem os vinhos pois tenho tomado apenas demi bouteille.
de comidas interessantes e diferentes, temos os escargot, o beouf bourguignone que estava maravilhoso, com a carne derretendo, os oeufs meurretes, que eh uma entrada tipica da borgonha que sao ovos poche cozidos no vinho tinto com bacon, e um rable de lapin, que eram pequenos medalhoes de coelho cozidas com batata.
vinhos: apenas um auxey duresse premier cru 2007, que nao estava la essas coisas, e fiz 2 provas de vinhos em chablis muito boas: comprei uma grand cru do domaine servin que me foi indicado pelo chino-americano comprador de bordeaux que tomamos cafe da manha no chateau de beru e a degustacao do chateau de beru com a filha da condessa, enologa do vinhedo-bio